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Vent'anni D.O.P.

Era il 21 giugno del 1996 quando Franz Fischler, Commissario Europeo per l’Agricoltura e lo Sviluppo Rurale, firmò, in virtù del Reg. (CE) n. 1107/96, il certificato di attribuzione della D.O.P., Denominazione di Origine Protetta al Prosciutto…
Antica Salumeria Fontana

Sold out

E’ noto che, per mantenere il nostro elevato standard produttivo, non possiamo vendere i nostri prosciutti con una stagionatura inferiore a 17 mesi. La grande richiesta di queste ultime settimane ha di fatto esaurito tutte le scorte di…

Dichiarazione Nutrizionale

Da oggi, 13 Dicembre 2016, in seguito all’entrata in vigore del Regolamento (UE) 1169/2011, i consumatori potranno avere accesso alle informazioni nutrizionali su quasi tutti i prodotti alimentari pre-confezionati posti in vendita. L’obbligo…
mipaaf e consorzio

Disposizioni prescrittive

ALLEGATO ESPLICATIVO ALLE DISPOSIZIONI PRESCRITTIVE DEL CONSORZIO DI TUTELA DEL PROSCIUTTO VENETO DOP, EMESSE IL 20 APRILE  2016 IN TEMA DI PRESENTAZIONE E DENOMINAZIONE DEL PRODOTTO AD USO DI NEGOZI E PUBBLICI ESERCIZI Facendo riferimento…
Puntature prosciutti

Stiamo stagionando per voi...

Il 14 novembre 2015 abbiamo pubblicato sul nostro sito e su Facebook le foto dei prosciutti selezionati e lavorati per "Montagnana in Festa – Prosciutto Veneto DOP", Edizione 2017. Oggi, a quasi un anno di distanza, stiamo verificando il…

Chiusura per ferie

Comunichiamo ai gentili Clienti che il punto vendita diretto aziendale rimarrà chiuso per ferie da giovedì 11 a lunedì 15 agosto 2016. Riapriremo con il consueto orario martedì 16 agosto 2016.
mipaaf e consorzio

Protocollo operativo del programma di controlli 2016

Il   protocollo operativo degli accordi sul programma di controllo per l’anno 2016, siglato lo scorso Dicembre 2015 dal Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto DOP con il Dipartimento dell’Ispettorato Centrale della Tutela della Qualità…
La Laura e il nostro prosciutto

Attilio, Giorgio, Pietro e Giacomo Fontana ringraziano...

A conclusione dell’edizione 2016 di “Montagnana in Festa – Prosciutto Veneto DOP”, desideriamo ringraziare tutti coloro che, a qualsiasi titolo, hanno contribuito indistintamente all’enorme successo di pubblico presso l’Isola del…
Lo staff quasi al completo..

A cena con... Attilio Fontana Prosciutti

Sembra proprio che gli eventi atmosferici siano proporzionali alla buona riuscita di una serata. Ieri sera infatti, nonostante il maltempo che ormai tradizionalmente accompagna la presentazione del prosciutto “Attilio Fontana Montagnana”,…